Hướng dẫn làm món Gà chiên nước mắm cực ngon

Gà Chiên Nước Mắm là món gà ngon rất được yêu thích, mỗi lần làm món này là nồi cơm đều sạch sành sanh hết đấy. Cách làm cánh gà chiên nước mắm cũng không hề khó như bạn tưởng mà lại rất nhanh gọn, đơn giản mà vẫn đảm bảo ngon lành nhé. Miếng cánh gà chiên nước mắm óng vàng thật hấp dẫn, phần da được chiên giòn ngấm đều đường và nước mắm nên rất ngon.

 

Nguyên liệu chế biến:

• Gà ta thả vườn: 1 con (1.5 kg)
• Đường trắng: 7 Muỗng cà phê
• Nước mắm: 11 Muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 Chén
• Tiêu: ₁/₃ Muỗng cà phê
• Hạt nêm: ₁/₃ Muỗng cà phê
• Hành tím: 1 Củ
• Tỏi: ₁/₂ Củ

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1:

Trộn nước sốt thịt gà chiên mắm: pha 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều cho đến khi tan.

Bước 2:

• Rửa thịt gà tốt, chà nhẹ nhàng muối trên da và rửa chúng cũng dưới vòi nước để thoát khỏi mùi hôi.
• Chặt gà thành miếng vừa ăn, không nên chặt quá nhỏ khi chiên sẽ bị tóp lại.

Bước 3:

• Cho dầu vào chảo, đợi nóng chiên gà vàng đều khoảng 15-20 phút. Vớt ra đặt lên giấy thấm bớt dầu ăn.
• Sau đó cho tỏi vào chảo phi thơm vớt ra để riêng.

Bước 4:

• Đặt thịt gà vào chén, ướp với 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm.
• Đặt sang một bên để ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 5:

• Đổ dầu ăn ra chừa lại một ít rồi cho hành tím băm vào chảo phi thơm, tiếp theo cho gà và tỏi đã phi thơm vào xào cùng.
• Sau đó đổ chén nước sốt vào xào khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.

Bước 6:

• Hành tím bóc vỏ băm nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ cắt nhỏ một ít một ít để nguyên múi.

Bước 7:

• Cho thịt gà chiên nước mắm ra đĩa, trang trí rau ngò cho thêm đẹp mắt là hoàn thành rồi nè.
• Gà chiên mắm phải được dùng nóng mới ngon nè, ăn cùng với chén cơm trắng bùi bùi, tô canh khổ qua đăng đắng thì quá tuyệt vời phải không nào.
• Cách làm gà chiên mắm không hề khó một chút nào, các bạn nhớ lưu công thức lại nhé.